利用保鮮冷庫(kù)保鮮蔬菜越來(lái)越普遍，如菜農(nóng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超、生鮮電子商務(wù)等。庫(kù)華制冷提醒，目前我國(guó)全流程冷鏈的循環(huán)率不高，與發(fā)達(dá)**還有較大差距。但是，蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商必須認(rèn)識(shí)到蔬菜全過(guò)程冷鏈保鮮的重要性，促進(jìn)蔬菜全過(guò)程冷鏈儲(chǔ)存和配送，才能更好地降低蔬菜腐爛率，提高蔬菜的商品價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

物流保鮮冷庫(kù)的設(shè)計(jì)與安裝是指蔬菜分級(jí)包裝完成后，在流通環(huán)節(jié)的物流冷庫(kù)，它承載著蔬菜的保鮮和周轉(zhuǎn)功能。那么，如何在物流冷庫(kù)的設(shè)計(jì)和安裝中保持蔬菜的新鮮呢？

物流保鮮冷藏庫(kù)的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)根據(jù)周轉(zhuǎn)貯藏的蔬菜品種進(jìn)行定制，這是因?yàn)椴煌贩N、不同包裝等蔬菜品種對(duì)保鮮環(huán)境的要求不同。庫(kù)華制冷提醒，選擇倉(cāng)庫(kù)內(nèi)可靠的制冷機(jī)組和蒸發(fā)器、高質(zhì)的冷藏保溫板等對(duì)蔬菜的保鮮效果非常重要，因此，有冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝需求的蔬菜經(jīng)銷(xiāo)商必須與專(zhuān)業(yè)冷庫(kù)工程公司合作建設(shè)冷庫(kù)。如何在設(shè)計(jì)安裝后的物流冷藏庫(kù)中更好地保存新鮮蔬菜？庫(kù)華制冷帶你去了解。

避免冷風(fēng)直接吹動(dòng)蔬菜，否則蔬菜容易失水枯萎。

產(chǎn)品可采用麻布覆蓋，吸水性好，也可采用溫報(bào)紙覆蓋。

例如，對(duì)于呼吸強(qiáng)度大或***熱的蔬菜，如玉米、大豆、綠豆、無(wú)莖豆、藤類(lèi)蔬菜等，入倉(cāng)前的預(yù)冷處理非常重要。如進(jìn)貨集裝箱內(nèi)有冰瓶，為防止冰瓶溫度過(guò)低造成貨物凍傷，收貨后及時(shí)取出集裝箱內(nèi)貨物，在集裝箱底部鋪一層7-8cm厚的冰，用紙板和冰層將貨物隔離，把貨物一件一件地放在上面，然后在貨物上放一個(gè)紙盤(pán)或報(bào)紙，***放一個(gè)冰層。例如：豇豆、苦瓜、云南無(wú)莖豆、云南四季豆等。